夏のBBQに最適!ハワイアン風マーマレードBBQレシピ

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ハワイアン風マーマレードBBQは、夏の日差しとトロピカルな味わいが融合した絶品の一品です。この独自のアレンジは、マーマレードとハチミツが豚スペアリブに絶妙にマリネされ、焼かれることで生まれる芳醇な香りと味わいが魅力です。暑い日にピッタリの軽やかで美味しいBBQ料理です。

レシピの起源

ハワイアン風マーマレードBBQは、ハワイアンの伝統的な料理に新たな息吹を与えた逸品です。夏の風物詩であるBBQと、ハワイの特産物であるマーマレードを融合させ、新しい味覚の冒険へと導いてくれます。このレシピは、家庭で手軽に楽しめる一方で、その味わいは本格的なハワイアン料理を感じさせてくれます。

料理メモ

  • 調理時間: 20分
  • マリネ: 2 時間以上
  • 調理時間: 30分
  • 合計時間: 50分
  • 人数: 4人分

ハワイアン風マーマレードBBQ レシピ1

Cách làm sườn heo nướng kiểu Hawaii thơm ngon hấp dẫn nhé - Món Ngon

材料

  • スペアリブ(豚骨付き肉)1300g
  • マーマレード 2/3カップ
  • 醤油 大さじ6
  • レモン汁 1/2個分
  • おろしにんにく 大さじ1.5
  • おろししょうが 大さじ1.5
  • 黒コショウ 小さじ1/2
  • ハチミツ 大さじ4~5
  • しょうゆ 大さじ1前後(タレ用)
  • おろしにんにく 小さじ1(タレ用)
  • おろししょうが 小さじ1(タレ用)

調理手順

  1. マリネ液の作成: ボウルにマーマレード、醤油、レモン汁、おろしにんにく、おろししょうが、黒コショウ、ハチミツを入れ、よく混ぜます。その後、スペアリブを加え、全体に行き渡るように混ぜ、ラップをして冷蔵庫で3日間漬けます。途中で数回上下を返してください。
  2. スペアリブの焼き加減: スペアリブをアルミホイルで包み、焦げないように気をつけながら焼き網に並べて約30分焼きます。途中、アルミホイルごとひっくり返します。
  3. タレの作成と仕上げ: アルミホイルを外し、網に直接スペアリブを載せます。別のボウルにしょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせ、スペアリブ全体に塗りながらこんがりと焼き上げます。マリネ液が薄まることを考慮して、ここでタレを塗ることで味を引き締めます。
  4. オーブンでの焼き方(オプション): オーブンを200度に予熱し、バッキングシートを敷いたバットにアルミホイルで包んだスペアリブを並べ、途中でひっくり返しながら約25分焼きます。その後、10〜15分ほどブロイル(炙り焼き)します。
  5. サーブと付け合わせ: 仕上がったら、野菜のバターコーン、焼きオレンジ、ポテトを潰してハーブの香りのオリーブ油でカリッと焼いたものと一緒に盛り付けます。

このハワイアン風マーマレードBBQは、ハワイの風を感じながら、家庭で手軽に楽しむことができる絶品料理です。美味しさに加えて、その独自性が食卓を彩り、家族や友達との食事を特別なものにしてくれることでしょう。

ハワイアン風マーマレードBBQ レシピ2

Hồng Ngọc Foody: Sườn heo nướng kiểu Hawaii

材料:

  • 鶏もも肉: 800g
  • ハワイアン風マーマレードソース: 1カップ
  • しょうゆ: 大さじ2
  • にんにく(みじん切り): 2片
  • しょうが(みじん切り): 小さじ1
  • パイナップルジュース: 1/2カップ
  • 塩: 小さじ1/2
  • こしょう: 少々
  • 木炭: 適量

作り方:

  1. ハワイアン風マーマレードソース、しょうゆ、にんにく、しょうが、パイナップルジュースをボウルに混ぜ合わせてマリネ液を作る。
  2. 鶏もも肉を洗って水気を拭き取り、マリネ液に漬け込んで冷蔵庫で30分寝かせる。
  3. 木炭を使ってBBQグリルを中火にし、鶏もも肉を取り出して余分なマリネ液を刷毛で塗りながら焼く。
  4. 鶏肉がこんがり焼けたら取り出し、アルミホイルで包んで5分ほど蒸らす。
  5. 切り分けて、お好みでこしょうを振りかけて完成。

ハワイアン風マーマレードBBQ レシピ3

Sườn tảng nướng cam cho tiệc Giáng sinh - VnExpress Cooking

暑い日には、友達を呼んでハワイアン風マーマレードBBQで爽やかなひとときを楽しみましょう。ランチやディナーにぴったりのこのレシピは、豚スペアリブを使ったアイランドスタイルの料理で、夏の日差しと一緒にビールがよく合います。

材料

  • 豚スペアリブ(1000~1300g)
  • マーマレード(2/3カップ)
  • 醤油(大さじ6)
  • レモン汁(1/2個)
  • ニンニク(大さじ1・5、摩り下ろし)
  • 生姜(親指大2個分、摩り下ろし)
  • 黒コショウ(小さじ1/2)
  • ハチミツ※(大さじ4~5)
  • ニンニク(小さじ1、摩り下ろし)
  • 生姜(小さじ1、摩り下ろし)

作り方

  1. 豚スペアリブにマーマレード、醤油、レモン汁、摩り下ろしニンニク、生姜、黒コショウ、ハチミツ※、摩り下ろしニンニク、生姜をよく混ぜたマリネ液を塗る。
  2. ラップで覆って冷蔵庫で2時間以上マリネする。
  3. フライパンにオリーブ油を多めに入れ、マリネ液を刷毛で塗りながら、スペアリブを中火でじっくり焼く。

準備方法

  1. 豚スペアリブを洗い、余分な脂を取り除く。
  2. マリネ液を作り、スペアリブにたっぷりと塗る。
  3. ラップで包み、冷蔵庫で時間をかけてマリネする。
  4. フライパンで焼き上げ、表面をカリッと香ばしく仕上げる。

栄養成分

  • カロリー: 320
  • トータル脂質: 8g
  • 飽和脂肪: 2g
  • コレステロール: 120mg
  • ナトリウム: 800mg
  • 総炭水化物: 20g
  • 食物繊維: 2g
  • 糖: 12g
  • タンパク質: 40g

注意: 栄養成分は1人分のものです。

よくある質問

  1. Q: マリネに使うハチミツの代替品は? A: ハチミツの代わりにメープルシロップを使用できます。
  2. Q: フライパンがない場合、別の調理法はありますか? A: グリルやオーブンも使えます。グリルなら、直接焼く前にアルミホイルに包んで調理します。
  3. Q: マリネの時間を短縮する方法は? A: スペアリブを細かく切ると、マリネの浸透が早くなります。
  4. Q: マリネ液は保存できますか? A: 冷蔵庫で密閉容器に入れ、最大で2日間保存可能です。
  5. Q: 野菜の付け合せにおすすめのものは? A: 色とりどりの野菜を使ったサラダがよく合います。

結論

ハワイアン風マーマレードBBQは、夏のアウトドア食事に最適な一品です。友達や家族と楽しいひとときを過ごすために、ぜひこのレシピを試してみてください。ビールと一緒に召し上がれ!

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